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芹菜的营养学研究
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芹菜的营养学研究 |
芹菜营养丰富，含有大量的蛋白质、各种维生素和矿物质及人体不可缺少的膳食 | |||||
| 纤维。现代医学研究发现，芹菜的茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成 | ||||||
| 分，有降压利尿、增进食欲和健胃等药理作用，可作为高血压、动脉硬化、神经 | ||||||
| 衰弱、小便热涩不利、月经不调等症的食疗。芹菜中含有的膳食纤维，有促进肠 | ||||||
| 蠕动、防治便秘的作用。芹菜还能中和血液中过多的尿酸，可以用于痛风患者的 | ||||||
| 食疗。 | ||||||
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